Prunus laurocerasus L.

Laurier-cerise - Rosaceae

Description de Coste : Cerasus laurocerasus Laurier-cerise

Synonymes : PRUNUS LAUROCERASUS L.

- . Arbuste de 3-6 mètres, toujours vert  - feuilles grandes, persistantes, très coriaces, d'un vert sombre, glabres, luisantes, oblongues-lancéolées, bordées de dents écartées, offrant en dessus, de chaque côté et vers la base du limbe, 2-6 glandes brunes contiguës à la nervure médiane, exhalant par le froissement une forte odeur d'amande amère  - fleurs blanches, en longues grappes dressées, assez serrées, un peu plus courtes que les feuilles  - drupe assez grosse, ovoïde-aiguë, noire, à saveur acerbe.

Écologie : Souvent cultivé et, dans le Midi, subspontané autour des habitations. Répartition : Indigène dans la Perse, le Caucase et la région pontique jusqu'aux environs de Constantinople. Floraison : juin - Fructification : septembre-octobre.

Usages : Les feuilles, riches en acide prussique, sont vénéneuses : on les emploie cependant pour aromatiser les crèmes.